Opis

jasno palona kawa speciality z Brazylii 🇧🇷

Tamaryna to kawa, w której naturalna słodycz przeplata się z nutami cierpkich owoców, tworząc zbalansowaną i intrygującą kompozycję. Delikatne akcenty nugatu i czekolady 🍫 łączą się z owocową wyrazistością 🍇 rodzynek i suszonej śliwki, nadając naparowi głębię i charakter.

🟡 Yellow Bourbon Coffee

Ta odmiana ceniona jest za swoją naturalną słodycz, delikatność i bogactwo smaku. Jej nazwa pochodzi od 🟡 żółtych owoców, które dojrzewają na krzewach kawowca – w przeciwieństwie do większości odmian arabiki, których owoce są 🔴 czerwone.

Wywodzi się z Brazylii i jest wynikiem naturalnej mutacji odmiany Bourbon. Uprawiana na średnich i wysokich wysokościach, charakteryzuje się mniejszą kwasowością i bardziej wyrazistą słodyczą. W filiżance często można wyczuć nuty miodu, karmelu, czekolady oraz owoców pestkowych, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla miłośników dobrze zbalansowanej kawy.

Dzięki swojej unikalnej strukturze i bogactwu aromatów Yellow Bourbon świetnie sprawdza się w metodach przelewowych, gdzie jego subtelne niuanse smakowe mogą w pełni się rozwinąć.

Kraj pochodzenia: Brazylia 🇧🇷

Odmiana: Yellow bourbon

Wysokość upraw: 1000 m n.p.m.

Ocena w skali SCA: 84 pkt

Obróbka: washed (mokra)

Profil palenia: jasny

Polecamy szczególnie do: przelew, V60, chemex