Opis

jasno palona kawa speciality z Rwandy 🇷🇼

Kawa szympans jest dla nas szczególna, ponieważ pochodzi z zaprzyjaźnionej plantacji i mamy pewność, że kawa ta pozyskiwana jest w uczciwy i zrównoważony sposób, dając pracę miejscowej ludności.  🤎

najwyższa jakość pod słońcem ☀️

Czy wiesz, że jedno wadliwe ziarno potrafi zepsuć smak w filiżance kawy? Ziarna szympansa są ręcznie selekcjonowane! W pierwszej kolejności usuwane są niedojrzałe owoce oraz wadliwe ziarna. Drugą zaletą takiej selekcji jest to, że powstają partie ziaren o równej wielkości. Ma to wpływ na równomierny wypał, który dokonuje się już tu na miejscu w Polsce. Wyobraź sobie pieczenie w jednym piecu, w tym samym momencie bochenka chleba i małej bułki. Albo chleb będzie niedopieczony, a bułka idealna, albo chleb idealny, a bułka spalona. Dokładnie tak samo jest z wypałem ziaren różnej wielkości. Wszystkie nasze kawy wypalane są według rzemieślniczych standardów pod okiem doświadczonych roasterów.

wysokogórska plantacja kawy speciality ⛰️

Jakość nie bierze się znikąd. Poza wcześniej wymienionymi czynnikami, warto zwrócić uwagę na region, z którego pochodzi kawa – Rwandę, zwaną również Krainą Tysiąca Wzgórz. Wulkaniczne gleby doskonale nadają się do upraw kawy i herbaty. Dzięki tym sprzyjającym okolicznościom oraz stosowaniu tylko naturalnych nawozów, owoce na drzewach kawowca dojrzewają w harmonii z naturą, co przekłada się na jej unikalne walory smakowe i zdrowotne.

Kraj pochodzenia: Rwanda 🇷🇼

Region: Gisagara District

Odmiana: Bourbon Mayaguez

Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.

Ocena w skali SCA: 86 pkt

Obróbka: washed (mokra)

Profil palenia: jasny

Kwasowość: średnia

Polecamy szczególnie do: przelew, V60, chemex