Opis

niskokwasowa kawa speciality z Brazylii 🇧🇷

delikatnie słodka z natury 🍫

Pijąc Kapibarę, wyczujesz nuty mlecznej czekolady 🍫 i toffi 🍬 – delikatne, ale przede wszystkim w pełni naturalne! To właśnie ich subtelność i autentyczność czynią tę kawę wyjątkową.

🔝 najczęściej zamawiana kawa dla przyjaciół!

Wsyp tę kawę do swojego ekspresu w domu lub w pracy, a przekonasz się na własnych kubkach smakowych, dlaczego jest tak lubiana! Kapibara pochodzi z Brazylii. Uznanie zyskała dzięki bardzo niskiej kwasowości oraz naturalnie (!) występujących słodkich nutach smakowych.

☀️ naturalnie suszona na słońcu kawa

Rozróżniamy dwie główne formy obróbki ziarna: mokrą i suchą. Mokra obróbka polega na wymyciu przy użyciu wody miąższu z owocu kawowca. Takie mycie powinno się dokonać maksymalnie kilkanaście godzin po zebraniu owoców. Ziarno kawy kapibara jest suszone na słońcu. Oznacza to, że owoce kawowca są rozkładane i osuszane w naturalny sposób na pełnym słońcu do momentu, gdy miąższ staje się kruchy i z łatwością oddziela się od ziaren, które później ponownie się suszy. W przeciwieństwie do obróbki mokrej, proces ten jest dużo bardziej czasochłonny oraz wymaga większej uwagi i dokładności. Niektórzy twierdzą, że dzięki tej metodzie, ziarno kawy uzyskuje więcej aromatów z samego owocu.

Kraj pochodzenia: Brazylia 🇧🇷

Odmiana: Mundo Novo

Wysokość upraw: 1000 – 1250 m n.p.m.

Ocena w skali SCA: 82 pkt

Obróbka: naturalna (suszona na słońcu)

Wypalenie: omniroast (średnie)

Kwasowość: niska

Naturalne nuty smakowe: czekolada, toffi

Polecamy szczególnie do: ekspresu kolbowego, automatycznego i frenchpressa